Oenogenesis X rood 2008 magnum

Werkelijk een smaaksensatie…dat is nog zacht uitgedrukt.

45,95

Oenogenesis X rood 2008 magnum

45,95

  • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
  • 30 dagen bedenktijd
  • Persoonlijk & vriendelijk advies
  • Gratis verzending vanaf 50 in NL
Beschrijving

Story time

Een top wijn uit Xinomavro en Merlot van Bakis Tsalkos – de meester, zoals velen hem in Griekenland noemen – die iedereen wel eens geproefd moet hebben.

Xinomavro – letterlijk vertaald ‘de zure zwarte druif’ – heeft een hoge zuurgraad en veel tannines. Een te jonge Xinomavro kan hierdoor vaak stroef smaken: er is veel tijd nodig om al die tannines te verzachten. Wat dat betreft heeft Bakis veel geduld en zijn wijnen komen pas in de markt als hij denkt dat ze klaar zijn.

Werkelijk een smaaksensatie…dat is nog zacht uitgedrukt!

Ioannis

Smaak

Complexe neus van rijpe kersen, frambozen, gedroogde vijgen, zongedroogde tomaten, nootmuskaat, drop, peper, koffie, puur chocola, leer en champignons. 

Medium+ mondgevoel, met gebalanceerde zuurgraad en fluweelachtige tannines. Rijke afdronk van lange duur waar kruidige en aardse smaken het meest aanwezig zijn.

Oenogenesis X in 5 seconden

Wijn & spijs

Rijke, gekruide gerechten, zoals gestoofde ossenhaas, barbecue, varkenshaas met zongedroogde tomaten, wildvlees.

Kaas tip: Roquefort of gorgonzola.

Extra informatie
Soort

Smaak

Jaargang

Regio

Druivenras

,

Producent

Alcohol

13,5%

Inhoud

1500ml

Houtgerijpt

Serveren

Bewaren tot

Wijn & spijs

, , , , , , , ,

Over Oenogenesis

Oenogenesis

Oenogenesis is prachtige wijnhuis uit Drama en is zonder twijfel een van de mooiste van het land.

De eigenaar, Bakis Tsalkos, is afgestudeerd in de oenologie in Montpellier en heeft intussen erg veel ervaring in het vak. Voordat hij voor zichzelf begon, werkte hij in Franse Chateaus in Saint Emilion, Bordeaux.

Na vele jaren werk, keerde hij terug naar Griekenland met een doel: De productie van grote wijnen die ook goed kunnen rijpen.

"Bakisham Palace"

Het domein kreeg zijn inspiratie van oude Macedonische herenhuizen en kloosters uit de berg Athos.

Niet alleen is het prachtig om te zien, maar het is ook best groot. Dat wil zeggen, 4000 vierkante meter en een gebouw dat opgesplitst is in 3 delen.

Als eerste de kelder. Daar vind je zowel vaten, als wijnen die soms tot 10 jaar in de fles rijpen. Denk bijv. aan de rode X.

Ten tweede het deel voor de productie, de begane grond. Aan de ene kant heb je het vinificatie deel en aan de andere de etikettering en opslag. De kamer voor de botteling is in het midden en is bijna 100% steriel. 

Als laatste, op de bovenste verdieping met de mooie veranda vind je de Hall voor evenementen.

The waiting game

"Tijd is de beste vriend van wijn" volgens Bakis. Dat klopt ook wel, maar het hangt wel af van hoeveel tijd.

Zo kant zelfs een simpele wijn beter smaken na slechts een uurtje in een karaf. Toch moet je de meeste wijnen binnen 1 of 2 jaar drinken, want daarna zijn ze niet meer op hun best.

Integendeel volgen de wijnen van Bakis een ander weg; ze worden juist beter als ze ouder zijn. Je kunt zelfs de jonge Fegites wit of rose jaren lang bewaren. Wat krijg je voor jouw geduld? Nou, een wijn met meer smaak en body!

Meer wijnen van Oenogenesis
Levering & retourneren

Snelle levering in Nederland voor 5,95 of gratis vanaf 50 euro. Naar België en Duitsland voor 7,95 of gratis vanaf 75 euro.

Ma-Vrij voor 16 uur besteld is dezelfde dag nog verzonden.

Retourneren

Retourneren kan binnen 30 dagen. Snelle terugbetaling binnen 1-3 werkdagen.

Artikelen welke niet geretourneerd kunnen worden zijn:

  • Producten waarvan de zegel is verbroken
  • Wijnen en drank indien de fles is geopend.
  • Producten die kort houdbaar zijn, zoals kazen.