Cuvee Speciale Extra Brut 2020 - Karanika

Deze bijzondere, biologische mousserende witte wijn uit Griekenland is gemaakt van 90% Xinomavro en 10% Assyrtiko.

Zeer elegant en subtiel. Verfrissende zuurgraad en rijke neus met limoen, kamille, peerbrioche en nootachtig op het einde. Zeer lange en indrukwekkende lengte.

Past perfect bij allerlei lichte gerechten, zoals voorgerechten en zeevruchten.

Voor de kenners: Méthode traditionnelle, dus de 2de gisting in de fles, 16 maanden gerijpt op de lie, 1ste gisting met natuurlijke gisten zonder het gebruik van toevoegingen behalve een minimale hoeveelheid sulfiet (7mg/liter) Dosage suiker: <3gr per liter. Link fiche technique.

Voor alle mousserende wijnen van Karanika geldt: méthode Champenoise, weinig suiker, puur en biologisch, ambachtelijk en met liefde gemaakt.