Assyrtiko Wild Ferment Santorini 2019 – Gaia

Top assyrtiko uit Santorini. Werkelijk een smaakexplosie!

26,-

Uitverkocht

  • Voor 16:00 besteld, morgen in huis
  • 30 dagen bedenktijd
  • Persoonlijk & vriendelijk advies
  • Gratis verzending vanaf 50 in NL
Beschrijving

Assyrtiko Wild Ferment is als je het aan mij vraagt een van de beste Griekse wijnen die er zijn. Een wijn die met veel Franse topwijnen head to head kan vechten!

Hoe wordt dit pareltje gemaakt? De helft van de assyrtiko druiven fermenteren in RVS vaten. Daarentegen fermenteert de rest in vaten van 3 verschillende soorten hout: Frans en Amerikaans eik en acacia uit Zuid-Frankrijk. 

Vanaf dat moment geeft de moderne technologie het stokje door aan traditionele wijnbereiding. Dat wil zeggen de wilde gisten op de schillen bepalen de uiteindelijke smaak van de wijn.

Werkelijk een smaaksensatie, je kunt me op mijn woord geloven.

Ioannis

Oenopolis Griekse wijn Gaia Santorini Assyrtiko 1

Smaak

Een pittige en kruidige wijntje! Hij ruikt volop naar grapefruit, rijpe citroenen en peer maar ook naar acacia bloemen, vanille, toast en wilde kruiden.

Krachtig en eigenzinnig met veel smaak en een lange afdronk, waarin citrustonen terugkomen.

Assyrtiko wild ferment in 5 seconden

Wijn & Spijs

  • Octopus met gekookte bloemkool, rozijnen, bruine boter en hazelnoten.
  • Gezouten kabeljauw met knoflook en tomatenpuree.
  • Gegrilde kip met avocado en citroen.
  • Schaaldieren met tomatensaus.
  • Pasta met vis.
  • Sushi.
  • Varkenshaas met een citroensausje.
  • Kaas tip: geitenkaas
Extra informatie
Soort

Smaak

Jaargang

Regio

Druivenras

Producent

Alcohol

13%

Inhoud

750ml

Houtgerijpt

Serveren

Bewaren tot

Wijn & spijs

, , , , , , , , , , ,

Over Gaia

Gaia Estate

..is een klein wijnhuis gelegen aan de kust van Santorini. In dit, nu verbouwde, industriële stenengebouw werd tot 1970 tomatenpuree gemaakt van lokale cherrytomaten. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Proef meer Gaia

Terroir

Het eiland heeft onvruchtbare, vulkanische bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. 

De opbrengsten zijn extreem laag: slechts 300 kilo per acre en zelfs minder dan 100 kilo voor Vinsanto dessertwijn!

Assyrtiko

Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich opperbest bij dit unieke terroir en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

Levering & retourneren

Snelle levering in Nederland voor 5,95 of gratis vanaf 50 euro. Naar België en Duitsland voor 7,95 of gratis vanaf 75 euro.

Ma-Vrij voor 16 uur besteld is dezelfde dag nog verzonden.

Retourneren

Retourneren kan binnen 30 dagen. Snelle terugbetaling binnen 1-3 werkdagen.

Artikelen welke niet geretourneerd kunnen worden zijn:

  • Producten waarvan de zegel is verbroken
  • Wijnen en drank indien de fles is geopend.
  • Producten die kort houdbaar zijn, zoals kazen.